Metafísica, amor y vino

Se dice que el vino es la parte metafísica de la comida, algo así como su parte espiritual. Y se dice también “que hay vinos que son casi todo metafísica”. Entendiendo que la metafísica es la parte de la filosofía que se ocupa del ser, de sus principios y causas primeras. Además, trata los problemas centrales y más profundos de la filosofía, lo que está más allá de lo físico, es el estudio de lo abstracto del ser.

Me queda claro porque lo he experimentado, que los vinos son multidimensionales, con su parte física y a la vez con su parte abstracta. Tienen una magia indescriptible que quizás al paladar le cueste notarlo, pero al alma no, ella sí que lo percibe. El vino es algo complejo, en ocasiones difícil de entender y de leer con precisión. Se dice que “hay que reconocer, socrática y humildemente, que de vinos, de hombres y mujeres no hay quien entienda mucho, pues son saberes holísticos, muy espirituales y complementarios; demasiado grandes para ser abarcados en su totalidad”.

Esta parte metafísica, esencial y espiritual del vino se puede entender en una de sus formas como que el vino es “ventoso”, pues se dice que dentro del vino hay viento, la espuma en el vino prueba parte de su naturaleza “ventosa”. Esa actividad provocada por el vino mueve a la emoción, incita al amor, evoca lo sensual y detona la sexualidad. ¡Qué maravilla!, es algo que pasa con el vino cuando lo bebemos, en combinación con nuestro estado de ánimo, y que se acentúa con los estímulos apropiados y la correcta compañía.

Esas “ventosidades”, esos aires abstractos contenidos en cada sorbo de vino, esa energía sutilísima que recorre el cuerpo conforme vamos bebiendo, es capaz de traducir las sensaciones corporales a un lenguaje comprensible por el alma. Los efectos del vino tienen consecuencias cósmicas, afectan precisamente los mecanismos de traducción, y el lenguaje entre el cuerpo y el alma se facilitan.

Así que al beber vino en una cena con la compañía ideal se logra mucho más que amenizar la charla y maridar la cena, se logra elevar la calidad de la reunión, a un nivel abstracto, donde las sensaciones corporales podrán ser comprendidas por el alma y entonces el ambiente se impregna de magia y de un viento cálido que viene desde dentro y que enriquece profunda y sensualmente la velada.